年轻化、悦己消费正在改变啤酒市场格局,中研普华研究院预计2025年精酿啤酒市场规模将达1342亿元。这个千亿级的市场,不仅吸引了传统啤酒企业的关注,更是让白酒企业跃跃欲试。

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　　8月8日下午,珍酒李渡集团董事长吴向东开启个人首场直播,正式推出旗下首款高端精酿啤酒产品“牛市News”。据统计,全网观看人数超190万,最高在线人数17.8万,全网点赞超682万。珍酒李渡已明确将开启啤酒条线,以打造全新的悦人悦己悦生活消费方式为主题,重新定义中国消费者心中的“好啤酒”。

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吴向东直播现场    (珍酒李渡供图)

向世界一流酿酒企业迈进

　　“过去我们是‘悦人’喝酒,现在大家都‘悦己’喝酒。”吴向东为牛市啤酒确定了品牌内涵。

吴向东直播现场    (珍酒李渡供图)

　　根据产品发展规划,珍酒李渡将优先招募具备团购资源的白酒经销商,借力珍酒现有商务客户网络。白酒行业专家蔡学飞指出,白酒企业进军精酿啤酒市场的优势主要体现在渠道复用、品牌势能转化和供应链协同等方面。

　　吴向东在高端精酿啤酒运营上经验丰富。天眼查显示,2017年底,吴向东控股的金东投资集团以17.95%的持股比例,参投了黑龙江辛巴赫啤酒股份有限公司,后者在2018年推出了自有啤酒品牌辛巴赫精酿。2024年,受精酿啤酒消费增长及个人自饮需求上升影响,辛巴赫啤酒年产量达5000吨,销售额达1.9亿元。2025年上半年,其订单量已超110万箱,同比增长112%,超过2024年全年销量。

　　辛巴赫精酿靓丽的销售数据,显然是吴向东推出牛市啤酒的信心所在。行业专家指出,牛市啤酒的推出,彰显了珍酒李渡向世界一流酿酒企业迈进的战略雄心,明确了酿造资深酒友喜爱的白酒和啤酒的企业使命,丰富的产品矩阵,将进一步激活企业未来发展的增长潜力。

精选原料匠心酿造

　　打铁还需自身硬。一款好的产品,叠加每个细节的提质,是当下精酿啤酒产业的突围重点。

　　牛市啤酒耗费三年时间研发,精选全球臻材,通过顶级工艺酿造,口感独特,该产品采用375毫升铝瓶装,瓶身上印有“牛市开,好运来”六字,零售价88元/瓶。

牛市啤酒宣传图片  (珍酒李渡供图)

　　好口感离不开顶级的原料支撑。牛市啤酒研发团队遍访全球核心产区,最终甄选全球优质原料,构建出独具特色的风味体系。牛市啤酒甄选加拿大、澳大利亚两棱大麦芽,丰富酒体醇厚风味;选用德国、比利时高级酵母,通过高温发酵释放更多酯类物质,让果香与麦芽香达到完美平衡;精选美国西海岸雅基玛山谷风味啤酒花,赋予酒体丰富香气;选用莫干山优质水源,清透纯净保留自然口感天然弱碱性软水,特别适合酿造高品质啤酒。

　　牛市啤酒的风味魅力,不仅源于顶级原料,更得益于三大核心工艺。采用顶部发酵艾尔工艺,经典酵母发酵,酒液香气层次更丰富,呈现果香与麦芽的交织平衡;萃取法国橡木风味,通过缓慢熟成,释放出柔和的香草、焦糖与淡雅木香,让酒体更显圆润;创新惰性封闭离心澄清系统,有效保护酵香与风味活性,确保酒体纯净通透。

　　“饮用牛市啤酒,酒体和装啤酒的杯子,温度都建议控制在3℃左右,酒液入口后,在口腔内保持2～3秒,随着酒液的快速升温,酒花、麦芽、橡木的香气的快速释放,更能感受到酒体的独特风味。”吴向东介绍说。

　　除了极致的品质,牛市啤酒还将东方“好运”文化融入产品内核,瓶身整体呈现年轻化,核心视觉符号是一个既似字母“N”又似数学符号“π”的红色简笔图形。“N”为牛市啤酒英文名称“News”的首字母缩写,形似一头昂扬向上的牛,有锐意进取之姿。充满神秘魅力的“π”,寓意好运绵长、无限可能。

　　为确保品质,牛市啤酒全程物流控温在20摄氏度以下。凭借极致的品质和美好的内涵,牛市啤酒满足消费者“为情绪价值买单”的消费逻辑,非常适合与好友、爱人、伙伴等共同分享。

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